家里只有鸡翅怎么弄好吃?鸡翅怎么做好吃的家常做法
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大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下家里只有鸡翅怎么弄好吃的问题,以及和鸡翅怎么做好吃的家常做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
鸡翅怎么做好吃的家常做法
食材:
鸡中翅9只、蒜末1勺、蜂蜜2勺、熟芝麻适量、黑胡椒适量
做法:
1鸡翅两面划刀+1勺蒜末+适量黑胡椒+1勺生抽+半勺老抽+2勺蜂蜜+半勺白糖+少许盐+1勺食用油,抓匀腌制半小时。
2锅中加油烧热,放入鸡翅,中小火煎至两面金黄,淋入腌制鸡翅的酱汁。
3加一碗清水,大火煮开转中小火炖十分钟,转大火收汁,撒上熟芝麻即可。
鸡翅中怎么做好吃又简单做法
1.
准备9只鸡翅中,冲洗干净,表面划上斜刀
2.
准备一瓶可乐,一块姜去皮,切成片状。
3.
锅中加入冷水,下鸡翅进去,水开后煮一两分钟,煮出大血沫。
4.
捞出,用凉水冲洗干净,晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干
5.
烧热,下鸡翅进去煎,火不要太大,中火偏大点即可。
6.
将鸡翅煎至两面金黄
7.
倒入半瓶可乐,切好的姜片,2克盐,一勺生抽,半勺老抽煮开。
8.
盖上盖子煮十分钟,最后打开盖子,大火收汁
9.
收汁完成,出锅
鸡翅除了做可乐鸡翅还能怎么做好吃
感谢作者邀请回答
除了做可乐鸡翅外,我最喜欢的方法就是红烧,因为这样做可以最大可能保留鸡翅的肉香,红烧鸡翅每家都会做,无论用冰糖炒色,用老抽上色,或者直接用红烧酱油,方法总是大同小异,味道却千差万别。?
概括来讲,三个注意事项:?
①先过水焯,然后上色,最后加水,水加的是温水,要一步到位。?
②肉质酥嫩,咸鲜微甜,糖适宜就好。
③要收汁,但收汁不可过少,待汤汁浓稠,且还有汤汁之时最为恰当。?
各家有各家的体会心得,也许是经验,也许是尝试,美食无定论,自己爱的,就是最好的,我的红烧鸡翅具体做法如下:
用料?
鸡翅中(800g)葱姜(各5片)
八角(2颗)桂皮(一小块)
花生油(3汤匙)老抽(1小汤匙)
生抽(3汤匙)冰糖(5块)
1、鸡翅洗净过水焯5分钟(焯水时放入料酒和姜片)洗净控干水份备用。
2、锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会,煎到鸡翅两面金黄后加入葱姜翻炒半分钟,然后倒入老抽和生抽让其均匀上色。
3、倒入温水没过鸡翅,加八角和桂皮,大火烧开,转小火至汤汁浓稠时加入冰糖。鸡翅很好熟,大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸,口重可以另外加一点盐。冰糖5块就够,使肉色泽更亮,微甜,但不太甜。
鸡翅做的不好吃怎么办
很多人都喜欢吃鸡翅,尤其是可乐鸡翅,但是你知道好吃不腻的可乐鸡翅都是怎么做出来的吗?今天,我就教给大家两个做可乐鸡翅的方法,这两种方法是我们在家就能做的,步骤简单口感特别棒。
准备材料:鸡翅约500克、可乐一罐。
做法:
首先将鸡翅洗干净之后切成块,用盐和料酒腌制一会,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制,一直到颜色成金黄色后捞出。锅中再留少许的油,把姜块、葱段煸炒一下,然后下鸡入翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,滴入少许香油即可出锅。
准备材料:鸡翅适量、味精、可乐、酱油、大匙糖、葱2根然后切段、准备几个干辣椒、料酒。
做法:除了鸡翅以外,将所有的材料混合成腌料。然后将鸡翅切成两半,放入腌料中,腌45分钟左右。将腌好的鸡翅放入入热油锅过油,一直到外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,然后转小火再煮半小时左右即可。
准备材料:鸡翅适量、可乐适量、香菜适量、火麻油适量、姜盐蒜、生抽、辣椒
做法:
首先将材料准备好,把鸡翅膀用生抽、精盐、火麻油一同放入容器中腌制30分钟左右。
起锅倒入火麻油,把鸡翅倒入,将鸡翅煎至变色。
鸡翅煎汁变色后,将准备好的蒜、姜、辣椒倒入,然后翻炒。
辅料倒入之后,快速翻炒几下,然后就可以倒入可乐了,要注意的是,可乐千万不要倒太多,只需要刚好盖过鸡翅就可以。
用大火焖10钟左右后収汁即可出锅,然后放上准备好的香菜。
我们购买的时候最好选择发黄发干的鸡翅,这种鸡翅色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有一点淤血;需要注意的是最好不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,因为这种这鸡翅一般都是用火碱水浸泡过的,这种鸡翅吸收了大量水分,会有一定幅度的增重。
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