湘菜煎大翘嘴的做法如下:
材料:
- 猪大翘嘴500克
- 油适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 红椒适量
- 青椒适量
步骤:

1. 猪大翘嘴去内脏,洗净,切成段备用。
2. 生姜去皮切片,大蒜切末,红椒和青椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入适量油,加入姜片和蒜末爆香。
4. 加入猪大翘嘴煎至两面金黄,加入少许盐,继续煎至熟透。
5. 加入红椒和青椒丝翻炒几下,即可出锅。
小贴士:

1. 猪大翘嘴要先去内脏,清洗干净,才能煎得金黄酥脆。
2. 煎猪大翘嘴时,要加入适量的油,并且煎至两面金黄,这样才能更加美味。
3. 加入青红椒丝翻炒几下,可以增加菜肴的颜色和口感。
湘菜煎大翘嘴的做法非常简单,口感酥脆,营养丰富,是一道美味的家常菜。