肉炒香菇小白菜的做法

1. 食材准备
肉炒香菇小白菜是一道简单易做又美味的家常菜。所需食材包括:小白菜、香菇、瘦肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精等。
2. 烹饪步骤
(1)将小白菜洗净,切成约2.5厘米的小段;
(2)将香菇用温水泡发,切成块状;
(3)瘦肉切成小块,加入葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精腌制10分钟;
(4)热锅凉油,将腌制好的瘦肉块煸炒至变色;
(5)加入葱花、姜片、蒜末继续煸炒,倒入香菇块翻炒;
(6)加入生抽、白糖、鸡精,继续翻炒,使香菇和小白菜均匀受热;
(7)最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,使小白菜熟透即可。
3. 菜品特色
肉炒香菇小白菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。小白菜入口爽脆,香菇肉质鲜嫩,瘦肉口感细腻,三者搭配在一起,味道非常鲜美。
这道菜不仅美味,还富含多种营养物质,如蛋白质、维生素C、钙、铁等,对于促进身体健康有很好的作用。
4. 营养价值
小白菜富含纤维素、维生素C、钙、铁等营养物质,有助于促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。香菇则富含蛋白质、碳水化合物、维生素D、钙、铁、磷等营养成分,具有提高免疫力、促进骨骼生长的作用。瘦肉富含蛋白质、铁等营养物质,有助于增强身体免疫力和抵抗力。
肉炒香菇小白菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,不仅美味可口,还有助于促进身体健康。