川菜鸡是一道美味可口的菜肴,深受人们的喜爱。它的做法有很多种,今天要为大家介绍的是农家乐川菜鸡的做法。
步骤一:准备材料

1.鸡肉:选用鲜嫩的鸡肉,切成大小适中的块,最好使用鸡腿肉。
2.姜:切成姜片和葱段备用。
3.蒜:切成蒜末备用。
4.辣椒:干辣椒和青辣椒备用。
5.花椒:干花椒备用。
6.料酒:用来腌制鸡肉。
步骤二:烹饪鸡肉

1.热锅凉油,将鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
2.加入姜片、葱段、蒜末、辣椒、青辣椒、花椒,煸炒出香味。
3.加入适量的料酒,翻炒均匀。
4.加入适量的水,将鸡肉块煮熟。
5.煮熟后,将鸡肉块捞出备用。
步骤三:装盘
将煮熟的鸡肉块放入碗中,加入适量的蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香菜末,搅拌均匀。
最后,将鸡肉块装盘,淋上适量的热油和酱汁,即可食用。
农家乐川菜鸡的做法非常简单,只需要准备好材料,加入适量的调料,就可以制作出一道美味的川菜鸡。这道菜辣味浓郁,肉质鲜嫩,非常可口,是聚餐和约会的理想菜肴。