清炒南瓜丝川菜做法窍门
【序号】1
【适合人群】这道菜适合所有人群食用,尤其是老人、小孩和孕妇。南瓜是一种营养丰富的食物,富含维生素和矿物质,还含有纤维素,有助于促进肠道蠕动。
【制作步骤】
材料:
- 南瓜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤:

1. 南瓜去皮,洗净,切成细丝。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入南瓜丝煸炒,加入适量的盐和清水,炒至南瓜丝变软。
5. 翻炒均匀即可出锅。
【制作窍门】

1. 南瓜丝要炒得软烂,口感更佳。
2. 炒南瓜丝时,加入适量的清水可以让南瓜丝更容易翻炒。
3. 葱姜蒜末煸炒出香味可以提升这道菜的口感。
4. 炒至南瓜丝变软后再加入适量的盐调味。
【注意事项】

1. 这道菜适合在炎热的夏天食用。
2. 南瓜丝不要炒太久,以免影响口感。
3. 孕妇和小孩这道菜时不宜过量食用。