鸡腿在家怎么弄好吃，小鸡腿的做法简单又好吃
大家好，关于鸡腿在家怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于小鸡腿的做法简单又好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
二姐爱美食炖鸡腿怎么做好吃
步骤1
鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味；
步骤2
把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、老抽1勺，料酒1勺、白胡椒粉半勺，盐适量，用手搅拌均匀，并给鸡腿按摩一下，让它更易入味；
步骤3
鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入，中小火煎至两面金黄
步骤4
将腌制剩下的酱汁倒入锅中，继续煎煮半分钟；
步骤5
然后加入适量清水，刚好没过鸡腿就可以了，中小火炖20分钟，最后大火收汁，即可出锅。
家庭鸡腿怎么炖好吃又简单
食材：鸡腿，土豆，葱姜蒜，小米辣
做法：
1.鸡腿肉和土豆切成小块，鸡肉焯水后捞出备用
2.葱姜蒜十三香爆香
（喜欢吃辣的也可以放一点干辣椒），加入鸡肉翻炒至微黄
3.1勺生抽，半勺老抽，1勺盐，1勺蚝油，半勺鸡精翻炒均匀，加入温水没过鸡肉，炖煮15分钟
4.放入土豆块，再炖10-15分钟，待土豆软烂即可，撒入葱花小米辣即可出锅～
小鸡腿的做法简单又好吃
1.
青椒炒小鸡腿
准备食材如下：小鸡腿500克，红椒250克，青椒250克，油30克，大蒜20克，盐10克，酱油1汤匙，柠檬2片
具体做法如下：
小鸡腿剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用
干锅，中火小鸡腿将炒干，炒出油，表面略焦黄
放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的50克水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用
另起一炒锅，锅热倒30克油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入小鸡腿的锅里，翻炒均即可。
2.
油炸小鸡腿
准备食材如下：小鸡腿600克，食盐10克，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油50克
具体做法如下：
将小鸡腿加入锅中。
然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的50克水，煮至8成熟即可。
取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出。
3.
微波炉烤小鸡腿
准备食材如下：小鸡腿500克，生抽1汤匙，烤肉料50克，蜂蜜20克，白芝麻5克
具体做法如下
小鸡腿用10克生抽和20克奥尔良烤料混合腌制过夜。
取一平底盘子，将腌制好的小鸡腿摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右
过5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可
不能出门，有鸡腿肉在家做炸鸡，怎么做好吃
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2020年02月17日·优质美食领域创作者
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鸡腿肉是我们比较常见的肉类之一，做法也有很多，可以直接做成啤酒鸡腿，也可以直接做成炸炸鸡腿，都非常的美味。其实鸡腿肉也可以做成鸡米花，方法也很简单，吃起来方便又美味，这段时间我已经做了两次，家里的小朋友每次都吃不够。
食材：鸡腿3个，鸡蛋1个，淀粉2勺，葱姜适量，料酒食盐椒盐适量，食用油适量，满满的爱
1.冰箱里提前拿出鸡腿解冻，清洗干净，踢去骨头，然后切成大小均匀的小块，大点小点都没有关系。葱姜切成丝泡入水中制作成葱水备用。
2.将切好的鸡腿肉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入一小勺食盐，一小勺椒盐，一勺料酒，泡好的葱姜水，搅拌均匀。然后加入两勺淀粉，用手抓匀，使鸡肉肉表面包裹上一层淀粉糊，这样可以去除鸡肉的腥味，另外淀粉可以锁住鸡肉的水分，使炸出来的鸡肉口感变嫩。腌制十五分钟。
3.找两个比较干的馒头，剥去皮，然后用手搓，搓出馒头渣，放入碗中备用。当然如果你家有面包糠的话可以直接用面包糠。将腌制好的鸡胸肉表面裹上一层馒头渣，摆放入盘中。当然如果你加没有馒头也没有面包糠，可以直接裹面粉。
4.下边我们开始炸鸡米花。开火上锅，加入食用油，油温烧制七成热，将鸡块放入锅中，一次不要下太多，避免粘在一起，保持中火慢炸，用铲子不断翻转鸡块，使其上下左右受热均匀，炸至微黄捞出控油。
5.所有鸡块炸完后，改大火，将油温烧制九成热，然后将炸好的鸡块下入锅中，复炸一次，这样做的目的是使鸡块更加的酥脆，也不容易变软。复炸的速度要快，下锅后快速翻搅，待颜色变至金黄后迅速捞出控油，避免炸糊。
6.好吃的鸡米花就做好了，搭配番茄酱蘸着吃，味道跟外边的一样，比肯德基的还好吃。
小贴士：
1.鸡肉切块以后需要提前腌制，一是为了去腥，另外可以用淀粉锁住鸡肉的水分，这样炸出来的鸡米花口感才能外酥里嫩。
2.如果家里有面包糠的话，可以给腌制过的鸡块裹面包糠，如果你家没有面包糠也没有馒头，可以直接再过一层面粉。
3.鸡块全部裹完馒头渣后再一起炸更方便，不要一边炸一边裹，太麻烦。
4.鸡米花炸完后，搭配蘸番茄酱吃，口感更好，更有肯德基的感觉。
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鸡腿在家怎么弄好吃和小鸡腿的做法简单又好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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