【粤菜的柚子皮做法】
柚子是一种常见的水果，它不仅美味可口，还具有一定的药用价值。在粤菜中，柚子皮是一种常见的食材，可以用来制作多种菜肴。下面是一个简单的粤菜柚子皮做法：
材料：
- 柚子
- 柚子皮
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤：

1. 将柚子去皮、切去中心的籽，切成薄片。
2. 在切好的柚子皮中加入姜片和葱段，加入适量的料酒，腌制10分钟。
3. 将腌制好的柚子皮取出，加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的柚子皮放入烤箱中，以200度的温度烤10分钟。
5. 取出烤好的柚子皮，将汁水沥干，放回烤箱中，以250度的温度烤10分钟，直到柚子皮变得酥脆。
这是一个简单的粤菜柚子皮做法，可以制作出多种美味的菜肴。例如，柚子皮可以与猪肉一起烹制，做成柚子皮炒猪肉，口感鲜美；还可以将柚子皮与虾仁一起烹制，做成柚子皮虾汤，味道清新。粤菜柚子皮做法简单，口感鲜美，非常适合家庭制作。