魔芋结湘菜做法简单

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魔芋结湘菜做法简单

魔芋结湘菜做法简单,配方及做法流程如下:
【魔芋结湘菜做法简单】
配方:
- 魔芋 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法流程:

1. 魔芋洗净,切成小块,放入开水中焯烫,煮至软烂后捞出备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,炒至鸡蛋熟透。
4. 将魔芋块倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量盐,继续翻炒几分钟,使魔芋和鸡蛋充分熟透。
6. 取出炒好的魔芋结,即可食用。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
注意事项:

1. 魔芋结在焯烫时,一定要煮至软烂,否则口感会不好。
2. 炒魔芋结时,鸡蛋液的量要适量,过多会影响口感。
3. 炒魔芋结时要快速翻炒,避免炒糊。

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