配方及做法流程

配方:
- 腊肉(200克)
- 干竹笋(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
做法流程:

1. 将腊肉洗净,切成约1厘米见方的小块,干竹笋剥去外层老皮,切成约1厘米见方的小块,青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至表面微黄。
3. 加入干竹笋,继续翻炒,炒至干竹笋稍微变软。
4. 加入青椒、红椒,继续翻炒,炒至青红椒变软。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让饭菜更加入味。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 干竹笋需要先焯水,去掉表面的苦涩味道,然后再进行炒制。
2. 炒干竹笋时,需要不断翻炒,以免炒糊。
3. 腊肉和干竹笋的用量可以根据自己的口味进行适当调整。