草鱼粤菜的家常做法
【序号】1
【适合人群】适合所有年龄段人群，尤其适合孕妇、老年人和儿童
【制作流程】

1. 准备材料：草鱼一条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
2. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成约2-3厘米见方的块。
3. 将葱切成段，姜切片，蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入草鱼块煸炒，加入料酒，煮至鱼变白。
6. 加入适量的生抽、老抽，继续煮一会儿。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
8. 最后收汁，让鱼块表面裹上浓郁的酱汁即可。
【注意事项】

1. 煮鱼时不要用铁锅，因为鱼肉里的蛋白质会和铁起化学反应，影响口感。
2. 煮鱼时尽量不要翻动，否则鱼肉容易散开。
3. 加入适量的鸡精可以让鱼块更加鲜美。
【温馨提示】在食用草鱼时，应注意不要食用过多的鱼肉，以免影响身体健康。同时，草鱼含有丰富的钙、铁、锌等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。
【总结】草鱼是一道美味的家常菜肴，粤菜以清淡鲜美、营养丰富著称，这道草鱼粤菜做法简单，口感鲜美，适合所有年龄段人群食用。