湘菜干煸鸡的做法

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油,烧热后放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒,煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的水,焖煮 5 分钟。
6. 加入糖、盐、鸡精调味,继续焖煮 3-5 分钟,直到鸡肉熟透。
7. 最后,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢美食的人士。
注意事项:

1. 鸡肉块要腌制 20 分钟,使其入味更好。
2. 炒鸡肉时要用中火,避免炒糊。
3. 加入适量的水,焖煮 5 分钟,可以让鸡肉更加鲜嫩。
4. 调味时要适量,不要过咸。