川菜干煸鸡家常的做法大全
川菜干煸鸡是一道非常受欢迎的家常菜,其口感香脆,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份干煸鸡的家常做法大全,供您参考。

1. 准备食材:鸡腿肉、干辣椒、葱姜蒜、花椒、料酒、盐、生抽、白糖、醋、鸡精。
2. 将鸡肉洗净,切成大小适中的块,用盐、料酒、生抽、白糖、鸡精腌制20分钟。
3. 干辣椒用剪刀剪成小段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
5. 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的盐、鸡精、白糖、醋调味,继续煸炒至汤汁收干。
7. 最后撒上葱花即可。
以上就是一份川菜干煸鸡的家常做法大全,希望对您有所帮助。不同的家庭可以根据自己的口味和喜好进行调整。