很多朋友对于纯肉绞子怎么弄好吃和纯肉饺子馅怎么拌才香不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 包饺子用猪肉哪个部位更好吃为什么
2. 自己的猪肉包饺子怎么发朋友圈
3. 纯肉饺子馅怎么拌才香
4. 纯猪肉馅的饺子，肉馅怎么调好吃

包饺子用猪肉哪个部位更好吃为什么

饺子的馅料要想味道和口感好，除了要选择猪肉嫩滑的部位外，其中肉馅的腌制也很重要，而馅料中搭配少许的肥肉这样馅料才会更香更嫩，肥瘦比例为2:8或4:6都是可以，但最好就不要使用纯瘦肉作为馅料因为会令馅料的口感发柴，下面就给大家分享饺子馅料制作的一些小技巧吧。

包饺子用猪肉哪个部位更好吃？

【猪前腿肉】

前腿肉也就是猪的前腿上面的肉，前腿肉的这个部位经常活动，肉质较嫩，肉质中会夹杂着少许的肥肉，这些肥肉肥而不腻，肥瘦搭配用来制作饺子馅吃起来的口感最好。而后腿肉瘦肉居多，而且肉质较柴，口感不够前腿肉的好，一般用来卤制多。

【猪臀尖】

猪臀尖这块肉位于猪的臀部，臀部也是猪经常活动的一个部位，肉质细嫩且带有少许肥肉连接，用来作为馅料或炒制都是最为美味的做法。

【猪里脊肉】

猪里脊也就是猪脊椎骨与排骨连接之间的一块肉，里脊肉的肉质最为嫩滑而且不带有肥油，表面会带有一层筋膜，切之前要去掉筋膜，里脊肉用来炒肉丝，肉馅都是较为常用，用作饺子肉馅的时候掺入少许的肥肉搭配就可以。

如果说哪个部位做的饺子馅最好吃？那么可以分为：前腿肉>猪臀尖>猪里脊，饺子的馅料要想嫩滑口感好除了要选择好猪肉的部位外，其中肉馅的腌制最为重要

【肉馅的腌制技巧】

①、肉馅可以用绞肉机打，或剁都是可以的，但是肉馅不能搅打的太碎，带有少许的颗粒感这样吃起来口感会更好。

②、加入调料腌制后，然后再加入花椒水。先用花椒煮少许的清水，花椒水主要的作用就是加入到肉馅中，使肉馅吸收足够的水分肉馅变的更嫩，同时加入花椒水也会使肉馅变的更美味（或者用姜葱水都是可以），花椒水要分多次加入，这样肉馅才更好吸收，肉馅与花椒水的比例为3:1。

③、肉馅在腌制搅拌的时候要朝着一个方向搅拌，这样清水才会更好吸收，搅拌至出现黏性就可以了。

④、肉馅在腌制的时候不能加入食用油，油会使肉馅变的松散，这样会影响馅料的口感。

自己的猪肉包饺子怎么发朋友圈

你好，要发朋友圈分享自己做的猪肉包饺子，可以按照以下步骤进行：

1.拍照：将自己做的猪肉包饺子摆放在漂亮的盘子上，选择一个适当的角度拍照。

2.编辑照片：使用手机上的照片编辑软件，对照片进行一些简单的修饰，如调整亮度、对比度，增加滤镜效果等，以使照片更加美观。

3.添加文字描述：在照片上添加一些文字描述，如“今天亲手做的猪肉包饺子，味道超级好！”或者“尝试了新的包饺子方式，分享给大家！”等，让朋友们对你的猪肉包饺子产生兴趣。

4.添加相关标签：在朋友圈中添加一些相关的标签，如“美食分享”、“自制饺子”等，以便其他人在浏览时能够更容易地找到你的帖子。

5.发布朋友圈：最后，将编辑好的照片和文字一起发布到朋友圈中，让朋友们看到你做的美味猪肉包饺子，并可以通过评论或点赞与朋友们分享使用心得或交流烹饪技巧。

纯肉饺子馅怎么拌才香

纯肉饺子馅要想好吃，第一不能发干发柴，第二不能让人觉得腻。那种咬一口满嘴汤汁，鲜美味足的味道和口感才香。

1、因为是纯肉馅，没有蔬菜的搭配，所以肉馅儿不要太肥。适当有点儿肥肉就可以了，一是口感不会发柴，二是肥肉的加入会让肉馅吃起来更香。

2、分次加一些花椒水和生抽进去，按一个方向搅打上劲，尤其如果是瘦肉馅，更要适当多加一点（花椒）水，防止口感发柴。

3、加（花椒）水之前要先加调味料进去，防止调料因为肉馅吸足了水而无法渗入进去。

调味料加五香粉、少量花椒粉、胡椒粉；生抽；还可以点蚝油提鲜。

4、葱姜末要多加，尤其葱末。既可以去腥增香，又可以解腻。

用这些方法调出来的肉馅，鲜香不腻，水饺咬一口馅大皮薄，满口汤汁，非常的香。

另外，吃饺子怎么能没有蘸料呢？尤其这种纯肉馅饺子，更是少不了蘸料来锦上添花，滋味更足，又能解腻。蘸料根据自己口味喜好来就可以了。身为山东人，我非常喜欢肉馅水饺蘸白水蒜泥——蒜泥加盐捣碎，盐要多一点，捣成蒜泥够倒入白开水搅拌均匀，没有一点点多余都调料，就只是咸咸的，用来蘸肉馅水饺真是绝了！

还可以用蒜泥或香醋用油泼辣子来调，有醋的酸和香，又有辣子的辣和香，蘸这种肉馅水饺也是绝配。

当然，水饺蘸料还有很多很多种，每个人都有自己最爱的那个口味。皮薄馅大的肉馅水饺，搭配上自己最爱的蘸料，就一个字——香！

纯猪肉馅的饺子，肉馅怎么调好吃

首先准备500克猪肉剁成略带颗粒状的肉馅，准备花椒粒取15粒，八角两个，香叶3片，桂皮一小块，加50克水在锅里小火煮3分钟。

捞出料渣子，分三次加入肉馅，加少许盐，鸡精，蚝油，顺一个方向搅打上劲儿，然后取两颗葱，剁碎搅入肉馅儿中，搅拌均匀，再加入少量生抽，一点老抽，肉馅儿就完成了。和好面，就可以开包了。

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