大家好，关于宽苕粉条煲汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于河南粉肉汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 粉肉汤的正宗做法
2. 东北乱炖汤怎么做
3. 河南粉肉汤的做法
4. 青萝卜丝粉丝汤的家常做法

粉肉汤的正宗做法

1.猪肉切丁，土豆切丁，红薯粉提前开水泡软，葱蒜切末，柿子切丁。

2.热锅凉油，炒猪肥肉部分炼出油，接着炒瘦肉丁，炒至全部发白撒葱蒜末炝锅，适量调料，适量酱油，继续翻炒一会儿，至金黄。

3.放入柿子碎，土豆丁翻炒一分钟均匀上色，适量盐调味。

4.添入烧好的开水

（比最后的汤多一点），盖锅盖中小火煮两分钟，放入泡软的粉条煮三分钟。

5.粉条熟透后，撒一点醋，几滴香油，最后撒去韭菜或香菜点缀即可。

东北乱炖汤怎么做

1.准备食材：五花猪肉、茄子、番茄、白菜切块，尖椒一切两半。这里写的量基本是4-5人的

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2.姜切片，葱切成几段，八角4个左右，准备好待用

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3.炖肉汤：炉上放大勺，开小火，加油5匙左右，不必等油烧热直接放切好的猪肉，把肉表面基本炒熟后加糖，继续翻炒至糖微微变色，加生抽3匙，然后加半锅水，开至中火，加入葱，姜，八角，盐，盖锅炖20分钟左右

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4.乱炖：肉汤炖好后可以适量加点水，放入番茄、尖椒、茄子、盐，开中火，盖好锅盖，炖30分钟左右直到茄子变软

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5.茄子炖熟后加白菜，炖5分钟左右，白菜软了即可关火出锅，乱炖就做好啦

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河南粉肉汤的做法

回答如下：材料：

猪后臀肉300克，粉条100克，姜片3片，葱段2根，大葱2根，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。

做法：

1.将猪后臀肉洗净，切成小块，用沸水焯水去血水，捞出备用。

2.锅中加入适量清水，放入猪肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。

3.将粉条放入热水中泡软，备用。

4.把煮肉的汤倒入另一个容器中，去掉葱姜碎，将肉块拿出来，撕成细丝备用。

5.将汤重新倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，再加入粉条和肉丝，煮开即可。

6.最后撒上葱花即可。

小贴士：

1.猪肉最好选择后臀肉，这部位肉质细嫩，煮出来的汤汁更鲜美。

2.煮肉汤时先用大火煮开，再转小火慢慢煮，这样煮出来的汤会更鲜美。

3.粉条泡软后要用清水冲洗干净，避免粘在一起。

4.煮汤时不要加太多的水，以免影响口感。

青萝卜丝粉丝汤的家常做法

用料：鲜贝适量、青萝卜2根、瘦肉适量、粉丝适量、油适量、盐适量

做法步骤：

步骤1、瘦肉切片放生抽2勺、油1勺、生粉1勺、蚝油1勺腌制15分钟，萝卜切成块、姜切丝

步骤2、先把白贝焯水，这样可以去腥和泥沙，锅放水调大火煮沸后倒入白贝调中火煮1分钟后捞出，把水倒掉

步骤3、再往锅里倒入清水，调大火待沸后倒适量油，加入白贝和萝卜和姜丝，调中火煮10分钟

步骤4、10分钟后，把瘦肉与粉丝倒进去一起煮，5分钟后关火即可，加适量盐

步骤5、出锅即食

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