很多朋友对于脊椎骨怎么弄好吃和羊脊椎骨怎样炖好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鹿脊骨做法
2. 劲骨怎么做好吃
3. 羊脊椎骨怎样炖好吃
4. 五香大骨头怎么卤好吃

鹿脊骨做法

食材明细

鹿脊骨600克，干淀粉80g，盐、辣椒粉各1茶匙5g，孜然粉2茶匙10g，蒜3瓣，大葱1段约10g，绍兴黄酒、酱油各1汤匙15ml，油500ml

（实耗20ml）

做法

1、将鹿脊骨用刀剁成5cm长的段，蒜剁碎，大葱切成斜丝。

2、在鹿脊骨段中调入酱油和绍酒，混合均匀后腌制15分钟。

3、将鹿脊骨段上均匀地沾上一层干淀粉。

4、中火烧热炒锅中的油，待烧至七成热时，将鹿脊骨段放入，用油炸至稍稍上色，骨肉焦香，再捞出沥干油分待用。

5、锅中留底油，烧热后放入大葱斜丝和蒜碎爆香，随后放入炸好的鹿脊骨段翻炒片刻。

6、最后在锅中调入孜然粉、辣椒粉和盐，大火拌炒均匀即可

劲骨怎么做好吃

做法

1、先把备好的猪颈骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。

2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。

3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。

4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。

5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。

6、加入适量热水，放入适量的盐和葱结。

7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖半小时左右，至排骨熟软。

8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。

9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。

羊脊椎骨怎样炖好吃

食材清单

脊骨2000克、姜蒜葱适量、花椒粒适量、盐6一7小勺、酱油适量、酒适量、小辣椒3个

烹饪步骤

1/5

?凉水下脊骨撇血沫。

2/5

?葱姜蒜适量

3/5

?撇去浮沬的骨头

4/5

?烧开一锅新开水，放入骨头、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、白酒，高压锅冒气后23分钟－一25分钟

5/5最后一步

上桌

五香大骨头怎么卤好吃

原料准备：排骨600克配料：卤水1500毫升。

卤煮排骨卤水制作：材料：大葱4段、大蒜2瓣、八角1个、花椒1汤勺、生姜5片、干辣椒1个、胡椒粉1茶勺、盐1汤勺、老抽2汤勺、料酒2汤勺、白糖1汤、鸡架一个

（1.鸡架冲洗干净，放入凉水锅中。2.把所有的调味料加入锅内，大火烧开3分钟，撇去浮沫转小火加盖煮30分钟，捞出鸡架即可。）

卤煮排骨的做法：

1.排骨剁成小段，清洗干净。

2.把排骨放入卤水锅中大火烧开3分钟，撇去浮沫。

3.锅加盖转小火煮1小时，关火再闷1小时至排骨完全入味即可捞出。

关键：关火后焖制的过程非常重要，可以使排骨更加入味和软糯

关于脊椎骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。