牛肉粉丝汤做法湘菜怎么做
配方:
- 牛肉:250克
- 粉丝:50克
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 水:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 大葱、姜、蒜切末,辣椒切段备用。
4. 锅中加水,放入牛肉块,姜片和蒜末,料酒,煮10分钟。
5. 捞出牛肉块,放入泡软的粉丝,再加入辣椒段,继续煮5分钟。
6. 加入生抽、糖、鸡精,醋,继续煮1-2分钟。
7. 最后,根据个人口味加入适量的盐即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合肝病、高血压、心脏病、胃肠病等病人食用。
注意事项:

1. 牛肉块煮的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 粉丝不宜煮时间过长,否则会影响口感。
3. 辣椒的数量根据个人口味而定,但不要放太多,以免刺激肠胃。
4. 这道菜中加入适量的醋和糖,可以增加口感和营养。