【简易冒菜做法及配方】
冒菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感麻辣鲜香,令人回味无穷。今天,我们将介绍一种简单易学的冒菜做法及配方,供您参考。
材料:
- 蔬菜:花菜、菜心、胡萝卜、青椒、豆芽等
- 肉类:牛肉、猪肉、鸡肉等
- 调料:姜、蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等
步骤:

1. 准备食材:将蔬菜洗净切成小块,肉类切成块状备用。
2. 热锅冷油:将锅烧热,放入适量的油,加入姜蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入肉类:将肉类放入锅中煸炒,炒至变色。
4. 加入蔬菜:将蔬菜倒入锅中,加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右,直到蔬菜熟烂。
5. 调味:加入适量的盐、糖、生抽、老抽等,翻炒均匀。
6. 冒菜完成:将冒菜的汤汁倒入碗中,加入适量的调料,即可享用。
简易冒菜的做法非常简单,只需要将食材放入锅中煮烂,再加入调料即可。同时,可以根据自己的口味进行调味,让冒菜更加美味。
以上就是简易冒菜的做法及配方,希望您能够喜欢。