大家好，今天小编来为大家解答怎么弄好吃的烙锅这个问题，自制烙锅，需要准备哪些食材很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 自制烙锅，需要准备哪些食材
2. 烙锅面做法
3. 吃烙锅要些什么菜
4. 在家吃烙锅配朋友圈文案

自制烙锅，需要准备哪些食材

烙锅，需要备哪些食材？肉类，三线肉，排骨，牛肉，鸡排，鸡翅；蔬菜，卷心菜，茄子，黄瓜，青瓜，白菜，菜椒，金针菇，黄粑。当然，得做一碗美味的蘸水。

烙锅面做法

食材清单

小白菜、莲花白、青岩豆腐、胡萝卜、猪肉、牛肉、鱼肉、大方臭豆腐、黔西的碱豆腐、魔芋豆腐、洋芋条或片、藕片、瓜片、卤肥肠、二块粑或黄粑、熟菜油、辣椒面、花椒、花生仁、芝麻、盐、味精

辣椒面做法。将花生、芝麻炒熟后，与辣椒面、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐和味精。其中，花生等佐料与辣椒的比例为2比3。配好后，将辣椒面放入小碟中。

将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，等油加热到五分热时，将蔬菜倒入锅中反复烙至熟透；在加入肉类时，要先将肉片用盐巴，味精、酱油、色拉油和少量芡粉拌好，等油加热到八分热时放入锅中反复烙至熟。

最后一步

期间可以放入你想吃的各种食物来烙，烙好后直接蘸取辣椒面食用即可。也可以全部炒熟再烙，但一定要控制好火候。

小贴士

风味特色：香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻，获得“西部名小吃”称号。技术要领：辣椒面的配制要控制好比例，烙制蔬菜与肉类时注意区分火候。注意烙的顺序：1.先烙豆腐；2.烙肉类；3.烙蔬菜和主食——蒸饺，二块粑等；4.烙甜的黄粑。温性提示：烙锅随好吃但免不了上火，建议吃完后喝一碗绿豆汤或苦丁茶降火，或吃山竹。建议你家来客人的时候做这个来招待客人，几好吃有又热闹还能增添气氛，大家抢着吃最热闹了。

吃烙锅要些什么菜

1、土豆，按当地气候特点选用丰产、抗病、品质优、食味好的早熟或中早熟马铃薯品种。外销的鲜食品种要薯形外观好，芽眼浅、薯皮光滑。

2、臭豆腐，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。

3、魔芋豆腐，以魔芋为主材制作而成，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，酸菜炒魔芋、凉拌魔芋。魔芋白白嫩嫩，比粉丝胖一点糯一点，实际口感则不糯，有一点胶的感觉，味道清爽可口。

4、莲花白，优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好。

5、猪肉，猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

在家吃烙锅配朋友圈文案

1、今天吃了烙锅，牙齿都被锅底磨尖了，现在可以去围观恐龙了。

2、烙锅里的食材，就像我心里的梦想，乱糟糟的，但是却很美味。

3、吃烙锅就像谈恋爱，有时会被辣到心疼，有时又会被满足得合不拢嘴。

4、烙锅里的菜，就像是生活中的人，有的清淡，有的辣翻天，但最终都要在锅底相遇。

5、烙锅里的食材，就像是一群脆皮蛋，在锅底里相互碰撞，产生了最美妙的化学反应。

6、吃烙锅就像是在经历一场艰苦卓绝的征程，但是只要坚持下来，就可以享受到最香甜的胜利果实。

7、烙锅里的料，就像是我心里的秘密，有的被压在锅底，有的被翻到了表层，但最终都会被发现。

8、吃烙锅就像是在和时间赛跑，你得尽快把锅里的菜吃完，否则它们就会变得黯淡无光。

9、烙锅里的食材，就像是一场盛大的宴会，在锅底里相聚，为我们带来了最美好的时光。

10、吃烙锅就像是在和命运较量，你得时刻保持警惕，否则就会被锅底的辣椒粉打败

关于怎么弄好吃的烙锅和自制烙锅，需要准备哪些食材的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。