湘菜素炒洋葱的做法窍门
配方:
- 洋葱1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蘑菇1个
- 豆腐100克
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
做法流程:

1. 洋葱、青椒、红椒、蘑菇洗净备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入洋葱煸炒至变软。
4. 加入青椒、红椒、蘑菇继续翻炒。
5. 加入适量的生抽、盐、鸡精调味。
6. 加入豆腐块翻炒,让其充分入味。
7. 最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合素食者、对洋葱不过敏的人食用。
注意事项:

1. 炒洋葱时要用中火,不要炒得太久。
2. 加入豆腐块时,要让豆腐充分吸收酱汁,否则会影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒提升味道。