粤菜酒店土豆烧牛肉的正宗做法
土豆烧牛肉是一道非常受欢迎的粤菜菜肴，其口感鲜美，营养丰富。下面是一份正宗的土豆烧牛肉的做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：

1. 将牛肉切成块状，用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 土豆去皮，切成块状，备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，放入牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽和糖翻炒，再加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。
5. 加入土豆块，继续炖煮15分钟，直到牛肉和土豆熟透。
6. 最后加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：

1. 炖煮牛肉时，清水应该比牛肉多一些，这样可以使牛肉更加嫩滑。
2. 土豆块应该切得比较大，这样炖煮的时间会更长，但是口感也会更加好。
3. 在调味时，可以根据自己的口味加入适量的胡椒粉或者其他香料。
粤菜酒店土豆烧牛肉的正宗做法就是这么简单，但是口感却是非常棒的。希望这份做法可以给您带来灵感，让您也制作出一道美味的土豆烧牛肉。