湘菜汤锅羊肉的做法
作者：星座解析
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湘菜汤锅羊肉的做法
1. 食材准备:羊肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水。
2. 将羊肉切成小块,加入姜片和葱段,加入适量的料酒,腌制20分钟。
3. 锅中加入适量的清水,放入羊肉块,用中火烧开后转小火煮30分钟,期间需不断撇去浮沫。
4. 捞出羊肉块,放入碗中备用。
5. 锅中倒少量油,加入葱花煸炒出香味。
6. 加入适量的清水,烧开后放入羊肉块和汤锅调料,煮至汤变浓白。
7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,继续煮5分钟。
8. 将汤锅羊肉盛出,撒上葱花即可。
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