君之咖啡蛋糕的做法
步骤一:蛋糕底

1. 蛋白和蛋黄分开,将蛋白加入蛋黄中,用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 加入1汤匙糖,继续搅拌至蛋黄变浅黄色,蛋白变浓稠时停止搅拌。
3. 倒入烤盘中,放入预热至180°C的烤箱中,烤15分钟左右。
步骤二:蛋糕层

1. 将烤箱预热至180°C,取出烤盘,将蛋糕糊倒入烤盘中,轻轻震动烤盘,将蛋糕糊中的气泡震出。
2. 放入预热至180°C的烤箱中,烤25-30分钟。
步骤三:咖啡层

1. 将1/4杯黑咖啡,加入1/4杯热水,搅拌均匀,制成咖啡溶液。
2. 将蛋糕从烤箱中取出,倒扣在凉网上,冷却至完全松弛。
3. 将蛋糕切成均匀的小块,将每个小块叠加在一起,用叉子戳出小孔。
步骤四:装饰

1. 将蛋糕糊倒入烤盘中,轻轻震动烤盘,将蛋糕糊中的气泡震出。
2. 将蛋糕糊倒入烤盘中,轻轻震动烤盘,将蛋糕糊中的气泡震出。
3. 将咖啡溶液均匀地淋在蛋糕表面,用糖浆画出君之的形状,即可完成君之咖啡蛋糕的制作。