【蔓越莓戚风蛋糕的做法】

1. 准备材料,包括戚风蛋糕模具、蔓越莓干、鸡蛋、糖、低粉、泡打粉、盐、油等。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 加入低粉、泡打粉和盐,搅拌均匀,筛入油,继续搅拌均匀。
4. 将面糊倒入戚风蛋糕模具中,在表面撒上蔓越莓干。
5. 烤箱预热至170度,将蛋糕模放入烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
6. 将蛋糕切成四块,在每个蛋糕上撒上适量的蔓越莓干。
7. 将蛋糕倒扣在盘子上,用刀将蛋糕切成均匀的小块。
8. 将蛋糕放入烤箱中,再次预热至170度,烤20分钟左右,取出待凉即可。
这是一道简单易做的蔓越莓戚风蛋糕,口感松软,味道甜美,非常适合下午茶或者家庭分享。