(欧包的做法和配方君)
欧包是一种以全麦面包为主料制作的面包,口感香脆,健康营养。欧包的做法有很多种,不同的配方也会带来不同的口感和风味。下面,我们就来介绍一种欧包的制作方法和配方。
欧包的做法
步骤1:准备面团
将全麦面粉、糖、盐、鸡蛋混合在一起,搅拌均匀。然后慢慢加入牛奶,继续搅拌,直到面团光滑有弹性。将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
步骤2:发酵面团
将发酵好的面团取出,揉几下,然后分成大小相等的面团。将面团放回碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
步骤3:制作面包圈
将发酵好的面团分成大小相等的面包圈。在每个面包圈中放入适量的面包馅料,然后将面包圈放在烤盘上,放入预热好的烤箱中烤15分钟左右,或者直到面包馅料熟透。
配方君:
面包馅料:
- 200克全麦面粉
- 100克糖
- 50克盐
- 25克鸡蛋
- 500毫升牛奶
面包圈:
- 2个全麦面粉
- 100克糖
- 50克盐
- 25克鸡蛋
- 100克牛奶
步骤4:制作面包馅料
将面包馅料的所有材料混合在一起,搅拌均匀。
步骤5:继续发酵面团
将发酵好的面团放回碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
步骤6:烤制欧包
将欧包从烤箱中取出,放在烤架上。将面包馅料均匀地涂在面包圈上,然后放回烤箱中烤15分钟左右,或者直到面包馅料熟透。
欧包是一种非常健康的面包,口感香脆,健康营养。以上就是欧包的做法和配方君的介绍。如果想尝试制作欧包,可以动手试试。