凉拌马齿苋湘菜做法视频

配方:
- 马齿苋(约500克)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 大蒜(适量)
- 香油(适量)
- 酱油(适量)
- 醋(适量)
- 白糖(适量)
- 盐(适量)
做法流程:

1. 将马齿苋洗净,用开水焯烫2-3分钟,捞出沥干水分备用。
2. 将生姜、大葱、大蒜切末备用。
3. 将香油倒入碗中,加入酱油、醋、白糖、盐、蒜末,搅拌均匀成调料汁。
4. 将焯烫好的马齿苋放入碗中,加入调料汁,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合成年人、小孩和老年人食用。
- 适合素食者和对蔬菜不过敏的人食用。
注意事项:
- 焯烫马齿苋时,要用开水焯烫,不要过度煮烫,以免破坏马齿苋的营养成分。
- 焯烫后的马齿苋要沥干水分,避免水分过多影响口感。
- 调料汁要根据自己的口味适量调整,不要过咸或过甜。
- 食用时搅拌均匀,避免食材入味不均。