川菜小炒肉做法简单又好吃
川菜小炒肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,其做法简单又好吃。以下是一份简单的川菜小炒肉做法,供您参考。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、油适量
步骤:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入青椒、红椒丝翻炒几下,加入适量的盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
4. 将炒好的猪肉倒入锅中,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽,继续翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
川菜小炒肉的做法非常简单,只需要将瘦猪肉丝煸炒至变色,再加入炒好的蔬菜和调料,快速翻炒均匀即可。这道菜不仅味道好,而且营养丰富,非常适合晚餐食用。
希望这份简单的川菜小炒肉做法能有所帮助,让您在家里也能享受到美味的中式菜肴。