大家好，如果您还对烧烤板筋怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烧烤板筋怎么弄好吃的知识，包括板筋怎么烤好吃又嫩的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 羊板筋烧烤之前用煮吗
2. 烧烤板筋做法
3. 烧烤板筋怎么做
4. 板筋怎么烤好吃又嫩

羊板筋烧烤之前用煮吗

需要先煮因为羊板筋是来自于羊的蹄膀部分，含有大量的胶原蛋白和韧性物质，如果不先用热水煮软，肉质会比较硬，口感也不佳。煮之前最好用姜片和料酒先腌制一段时间，能够去除膻味并提升口感。煮熟后再进行烧烤，会更加美味。

烧烤板筋做法

以下是烧烤板筋的制作方法：

准备材料：

1.板筋500g

2.烤盘或烤架

3.大蒜适量

4.酱油适量

5.盐适量

6.糖适量

7.五香粉适量

8.生姜适量

9.香醋适量

做法步骤：

1.将板筋泡水30分钟，去除杂质，再切成大块。

2.大蒜、生姜切末备用。

3.将板筋放入冷水中加入姜水，小火煮烂成胶质状。

4.将煮烂的板筋取出，过凉水备用。

5.把煮烂的板筋块用厚纸巾擦干，喜欢甜的可以撒一点糖在上面。

6.大蒜末撒在煮烂的板筋上，淋上适量的酱油和盐，再撒上五香粉拌匀。

7.放入预热后的烤盘或烤架上，刷上适量的香醋，烤至金黄色即可。

烤的过程中可以翻面烤，达到均匀受热的效果。即可完成美味可口的烧烤板筋。

烧烤板筋怎么做

主料：

牛板筋(600g)

辅料：

辣椒面(10g)、熟孜然(10g)、熟芝麻(15g)、盐(6g)、糖(25g)

做法：

▼1、牛板筋先用高压锅煮压半小时。取出晾凉。

▼2、辣椒粉，芝麻和孜然备好。辣椒粉我是自己用料理机打磨的。

▼3、孜然和芝麻放进料理机干磨杯打磨成粉。

▼4、辣椒粉，孜然芝麻粉，盐，白糖收好。

▼5、倒约进一碗的开水把调料搅拌匀。

▼6、牛板筋晾凉，用刀片成薄片。

▼7、放进拌好的调料里。拌匀即可。半小时后吃味道更好。

小窍门：

调料的量根据个人爱好随意调动。高压锅煮牛板筋的时候，放点料酒。

板筋怎么烤好吃又嫩

把煮好放凉后的牛板筋切成3~5厘米见方的块，然后用竹签穿成串。

2、把穿好的板筋串放到炭火槽上烧烤，边烤加刷油。

3、大约1分钟后撒上适量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉继续刷油翻面烧烤。

4、烤至牛板筋块的皮面稍有焦黄色时再刷一层油后撒上烧烤撒料，再撒适量的辣椒粉即可

关于烧烤板筋怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。