【辣椒炒油渣】湘菜怎么做
配方:
- 油渣 200 克
- 青辣椒 1 个
- 干辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将油渣炒至金黄色,盛出备用。
2. 将青辣椒和干辣椒切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入青辣椒和干辣椒炒香。
6. 加入油渣翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精调味。
8. 炒至油渣熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合心血管疾病、肥胖症、糖尿病等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 炒油渣时火不要太大,避免糊锅。
2. 油渣炒至金黄色即可,不要过度炒制。
3. 青辣椒和干辣椒可以根据个人口味适量增加或减少。
4. 食用时不要过于过量,以免引起消化不良。