大家好，木耳鱼汤怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括鱼汤放木耳好吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于木耳鱼汤怎么弄好吃窍门和鱼汤放木耳好吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鱼汤放木耳好吗
2. 鲫鱼木耳汤怎么做好吃
3. 鲫鱼萝卜木耳汤的做法
4. 冬瓜鱼头汤木耳做法

鱼汤放木耳好吗

鱼汤放木耳是很常见的做法，在一定程度上可以为鱼汤锦上添花。木耳的特殊口感能够为鱼汤增加一些脆口的食感，同时还可以增加色彩的层次感。当然，鱼汤放木耳并不是所有人都能接受的口味，因为有的人可能更喜欢鱼汤的原汁原味。但是总体来说，鱼汤放木耳是一个不错的选择，在一定程度上可以提升菜品的口感和观感。此外，烹饪过程中需要注意卫生和食材的质量，确保食材新鲜和健康，这样做出来的鱼汤才更加美味可口。

鲫鱼木耳汤怎么做好吃

鲫鱼汤要烧成奶白色，主要要掌握煎的火候和煮的火候，这样烧出来的鱼汤比较鲜美，颜色也好看，加点木耳营养更全面

材料

主料：鲫鱼1条、木耳100g；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量

鲫鱼木耳汤

1

鲫鱼去内脏去鳞洗净，锅里放油烧至7成热，将鲫鱼倒入锅内文火慢煎

2

将其煎至两面金黄色

3

加入适量的冷水，水没过鱼身即可，放入姜片和料酒大火烧开，换小火慢炖20分钟

4

倒入准备好的木耳，文火慢炖10分钟，放入盐

5

木耳烧熟后撒入适量的香菜即可

6

出锅装碗

小贴士

炖鱼汤要小火慢炖，汤才会白

鲫鱼萝卜木耳汤的做法

主料：鲫鱼1条萝卜半个木耳少许

1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；

2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，胡萝卜切丝备用；

3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄

4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼

（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；

5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和胡萝卜丝

6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。

冬瓜鱼头汤木耳做法

1、将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。

2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。

3、炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。

木耳鱼汤怎么弄好吃窍门和鱼汤放木耳好吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！