大家好，瘦肉怎么弄好吃不上火相信很多的网友都不是很明白，包括红烧瘦肉怎么做不柴而嫩好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于瘦肉怎么弄好吃不上火和红烧瘦肉怎么做不柴而嫩好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 红烧瘦肉怎么做不柴而嫩好吃
2. 瘦肉怎么炸好吃又简单
3. 猪肉排怎么做嫩滑好吃不柴
4. 瘦肉怎样煮又烂又好吃

红烧瘦肉怎么做不柴而嫩好吃

1、材料：五花肉650克，梨子2个，老抽4大匙，料酒120毫升，姜片5-6片，开水
1.5杯，盐1小匙。

2、五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核。烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒（要翻炒得快些，因为没有加油，所以不注意翻炒很容易粘锅）。

3、待肉块全部变色，五花肉出香味，便可关火全部倒入炖锅。

4、将料酒，老抽和开水加入，中火烧开，转小火炖煮10分钟左右，将梨块加入，炖至45分钟或者以上，至喜好的软烂程度，加盐稍炖一小会即可。

瘦肉怎么炸好吃又简单

主要食材：

瘦肉，面粉，淀粉，鸡蛋，花生油，料酒，盐，糖，胡椒粉。

制作方法：

第一，先把瘦肉清洗干净，切成薄厚大小均匀的肉片，把肉片放到碗里，加适量料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

第二，用面粉和淀粉按照1:1放入盆里，加一个鸡蛋，搅拌均匀，能挂糊就可以了。

第三，把腌制好的肉片放进面浆里裹上一层面糊，裹好一片放一片入锅炸。

第四，热锅放入花生油，先开大火烧油八成热时，改小火，把裹好面糊的肉片逐片放入锅里炸，待肉片炸至微黄就可以捞出锅。

第五，大火烧锅，等油温八成热的时候，把微黄的肉片进行第二次炸，这时要注意了，肉片变金黄就捞出来沥干油。

猪肉排怎么做嫩滑好吃不柴

用料

大排肉4块

大蒜几瓣

冰糖适量

红烧酱油适量

老抽适量

生抽适量

八角1个

干辣椒4颗

做法步骤

步骤1

大排肉洗净用敲锤或刀背拍松

步骤2

热锅不用倒油，小火依次放入大排靠大排肉自带油脂部分两面略煎至半熟

步骤3

煎大排肉同时依次放入大蒜瓣、冰糖、干辣椒和八角，再倒入红烧酱油、老抽、生抽略烧制半分钟

步骤4

再倒入热水（用啤酒更好）大火烧开，盖锅盖改中火焖煮，期间每隔一段时间开盖把大排翻一下面以保证上色均匀

步骤5

焖煮至大排肉香出来开盖开大火收汁装盘即可

瘦肉怎样煮又烂又好吃

要吃瘦肉那你煮瘦肉时你可放几点香醋进去跟肉一起煮，那你煮出来的瘦肉是又烂味道又好吃，同时营养也丰富的，老小都皆宜。

关于瘦肉怎么弄好吃不上火到此分享完毕，希望能帮助到您。