湘菜带汁牛肉的做法视频

材料:

- 牛肉,切成小块
- 葱姜蒜,切末
- 辣椒,切段
- 料酒,盐,胡椒粉,生抽,白糖,鸡精
- 食用油,适量清水

步骤:

1. 将牛肉放入碗中,加入料酒,盐,胡椒粉,生抽,白糖,鸡精,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜末,煸炒出香味。
3. 放入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
4. 加入切段的辣椒,继续翻炒。
5. 加入适量适量清水,烧开。
6. 加入白糖,盐,胡椒粉,鸡精,调至汁浓味鲜。
7. 翻炒至牛肉熟透,汤汁收干即可。

注意事项:

1. 牛肉要腌制一会儿,使其更加入味。
2. 炒辣椒时要防止糊锅。
3. 汤汁要适量,不要太浓或太稀。

参考文献:

- [1] 湘菜带汁牛肉的做法
- [2] 美食视频:湘菜带汁牛肉的做法