湘菜黄花肉片汤的做法

配方:
- 黄花 100 克
- 猪肉片 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 500 毫升
做法流程:

1. 将黄花用清水泡软,洗净备用。
2. 将猪肉片用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 将姜片和葱段放入煲中,加入清水,烧开后转小火。
4. 加入黄花和肉片,加盖煮 5 分钟。
5. 加入鸡精,转大火收汁。
6. 最后,倒入碗中即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病患者。
注意事项:

1. 煮肉片时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 黄花在浸泡时,可以加入一些食用油,以帮助提高其口感和营养价值。
3. 在调味时,要根据个人口味适量调整盐、鸡精等的用量。