小鲍鱼怎么弄好吃做法 小鲍鱼最简单的四种家常做法
今天给各位分享小鲍鱼怎么弄好吃做法的知识，其中也会对小鲍鱼最简单的四种家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
小鲍鱼干的家常做法
配料：
鸭腿2只、鲍鱼100克、虾米50克、高汤1碗、食盐少许、葱适量、姜适量
烹饪步骤：
1.买来的鸭腿，洗净、剁成小块
2.干海米清水漂洗
3.鲍鱼干提前泡发（鲍鱼干加水煮开，关火，泡发一整天，晚上再次换水，煮开，泡发一晚上，连续两天，变软即可。）
4.高汤一碗（排骨熬煮2个小时，煲成高汤。）
5.鸭腿先凉水入锅，放葱白段和姜片，飞一下水
6.用温水冲洗干净鸭肉，砂锅重新换凉水，下鸭肉，大火烧滚，有浮沫漂去不要
7.将高汤倒入
8.泡发好的鲍鱼片也倒入，大火继续煲煮
9.干海米倒入
10.煮啊煮~~转中小火
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1.40-60分钟后，汤色逐渐由青变白，由稀薄变的浓稠
12.一点点盐，不要多，不放也行，因为海米和鲍鱼干本身有咸味，香气扑鼻啊！！！鲍鱼鸭肉汤就可以上桌啦
小鲍鱼怎么做好吃，家庭做法有哪些，都用什么调味料
小鲍鱼的做法很多种，我介绍一种做法，最家常的做法，也是最好吃的
蒜蓉蒸小鲍鱼
蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼
蒜蓉辣味小鲍鱼
都可以，总之，我介绍一下蒜蓉怎么制作，那么您喜欢吃辣的可以放点剁碎的辣椒，喜欢吃粉丝那也可以多泡一些粉丝正在一起。
先选择小鲍鱼，大连鲍相对质量好一些
鲍鱼洗干净焯一下水
然后把鲍鱼的肉和壳分开，把内脏去掉不要，只留下鲍鱼肉
给鲍鱼打上花刀,然后把鲍鱼肉放回壳子里面备用
下面制作蒜蓉酱
大蒜剥皮剁碎，不用特别细致，米粒大小就可以
低油温炒蒜米
炒制金黄色
金黄色的时候加入小葱花，如果喜欢吃辣的可以加入辣椒碎。
然后加入蒸鱼豉油和生抽还有白糖调味，调至咸甜口
即可盛出备用
均匀的涂抹在鲍鱼上
蒸锅上汽，大火蒸5分钟
喜欢吃粉丝的亲可以放些泡好的粉丝在里面
很简单的蒜蓉鲍鱼就Ok啦
吃起来吧，老铁
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小鲍鱼怎么吃
鲍鱼肉片汤
配料:鲍鱼(罐头装)1只，猪肉(以腰里脊为佳)2两，葱1支。
盐1小匙。
操作:
1.鲍鱼切片，猪肉洗净切片。
2.葱去老叶、头须，洗净切段。
3.把作法1之材料放进炖锅内，另挑葱白部分先加入。取3碗水兑鲍鱼罐头的汤汁，以武火烧开后，用文火慢炖约炖30分钟，加进葱青，加盐调味，续滚5分钟即可。
酱焖鲍鱼
主料:小鲍鱼600克。
辅料:葱花、姜、蒜。
调料:酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉。
做法:
1.将小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分;
2.坐锅点火待油热，放入姜葱蒜，再加入酱炒香后，依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉，再加入高汤;
3.把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花，淋在鲍鱼上即可食用。
1、自己发明:把鲍鱼外壳刷洗干净后用水煮，然后取出肉，去除内脏，切片后放些蒜片略炒，加盐、胡椒翻匀，然后勾芡起锅就可。若是为了好看，可加些红绿辣椒或枸杞点缀。
2、清蒸，红烧，作鲍鱼粥。清蒸:首先把鲍鱼的外壳刷洗干净，然后在把鲍鱼肉取下，在鱼肉上噶上十字花刀，再把鱼肉放回到壳内，在鱼肉上撒上盐，味精，葱姜丝，料酒，然后在把鲍鱼摆放到盘子里，放到蒸锅里蒸5分钟，再把蒸鲍鱼的汁放到锅里用水淀粉勾一点点欠用勺把汁欠浇到鲍鱼上，这到清蒸鲍鱼就做好拉。
3、炖:洗刷干净，放入炖罐，加入一小块生姜、两三块排骨或鸡肉，加些少许盐味精，适量的水，文火炖半个小时就可以食用了。
4、鲍鱼捞饭:做点清鸡汤，用汤煮一下鲍鱼捞起鲍鱼，加点蚝油味精鸡粉老抽调好口味，打淀粉芡，淋在饭上就可以了，原汁原味。
小鲍鱼最简单的四种家常做法
一、食材准备
鸭腿2个，鲍鱼干适量，海米1小碗，高汤适量，大葱段适量，姜盐少许。
二、做法
第一步：将鸭腿洗净剁成小块，干海米用清水漂洗干净
第二步：鲍鱼干提前泡发，高汤准备好，鸭腿放入锅中加入水，葱白，姜片飞水;
第三步：温水冲洗干净鸭肉，砂锅换凉水，下入鸭肉，大火烧滚撇去浮沫;
第四步：然后加入高汤，将泡发好的鲍鱼片也倒入锅中，大火煮沸;
第五步：加入适量的海米，转为中小火，煲煮1小时后加少许盐调味即可。
好了，关于小鲍鱼怎么弄好吃做法和小鲍鱼最简单的四种家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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