本篇文章给大家谈谈皇上怎么弄好吃，以及黄鳝怎么蒸才好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 黄鳝怎么腌制才好吃
2. 小黄鳝怎么做好吃最简单的
3. 黄鳝片家常最好吃的做法
4. 黄鳝怎么蒸才好吃

黄鳝怎么腌制才好吃

黄鳝划成血片后，应用清水将血片上的血清洗干净，捞出晾干后加一点料酒和姜汁腌制去腥，这样不论炒着吃还是煮火锅都非常香和好吃。

小黄鳝怎么做好吃最简单的

用料

小黄鳝400克

葱姜蒜适量

紫苏2根

辣椒粉2勺

生抽2勺

十三香1勺

料酒2勺

小米辣4只

做法步骤

步骤1

小鳝鱼清水冲洗一下，控水放锅里，盖上盖子，开火。这样鳝鱼不会跳出来。等鳝鱼差不多不动了，捞出来备用，锅洗干净。

步骤2

放多一点菜籽油，鳝鱼放锅里中小火煎一下，稍微煎久一点，两面煎酥脆一点，不然会腥。

步骤3

煎好的鳝鱼划到一边，下葱姜蒜爆香炒一下，然后小火下辣椒粉爆香跟鳝鱼一起大火翻炒几下。

步骤4

锅边下点料酒继续翻炒，放点生抽盐鸡精十三香紫苏翻炒几下。

步骤5

撒点葱花出锅～香酥脆～

黄鳝片家常最好吃的做法

主料

鳝鱼500克

辅料

泡红椒40克大蒜150克植物油100毫升醋10毫升酱油15毫升味精0.5克小葱15克姜5克水淀粉15克高汤400毫升食盐15克白糖15克

做法步骤

步骤1

将鳝鱼片加精盐10克反复搓揉后用清水洗净，再搌干水分。这样可以除去鳝鱼身上的血粘液

步骤2

将炒锅置于中火上，下蔬菜油烧至三成油熟，放入大蒜炸至大蒜皮皱，再加入鳝片炒至断生，而后放入泡红辣椒末、姜米、精盐5克炒香至油成红色

步骤3

再加入鲜汤、酱油烧至蒜变软，最后放白糖、味精，用水豆粉勾芡，加入葱花、醋搅匀，起锅装盘即成

黄鳝怎么蒸才好吃

黄鳝是一种极好的营养美食。吃法很多。如果是要蒸了吃，可以把杀好后的黄鳝洗净。用沸腾的水烫一下黄鳝。然后呢洗净外面的一层膜。切成寸断，放在盆里，放料酒生姜片，大蒜片，盐和若干水在炉子蒸熟即可食。

关于皇上怎么弄好吃，黄鳝怎么蒸才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。