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配方:
- 牛蛙 100 克
- 虾 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。牛蛙切成块,青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,炒匀后加入洋葱、青红椒、牛蛙块,煸炒至牛蛙变色。
3. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约 10 分钟,直至牛蛙熟烂。
4. 加入虾块,继续焖煮约 5 分钟,直至虾熟透,再加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合心血管疾病、高血压、肥胖人群食用。
2. 适合消化系统疾病、口腔溃疡患者食用。
3. 适合孕妇、小孩、老年人食用,但应注意适量。
注意事项:

1. 牛蛙、虾煮熟后应彻底煮熟,以免出现食物中毒。
2. 牛蛙、虾块不宜加入过多的调料,以免影响口感。
3. 孕妇、小孩、老年人等特殊人群,在食用前应注意适量,以避免摄入过多的热量、营养和有害物质。