大家好，关于大米粉条怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于米饭炒粉条的做法，米饭炒粉条怎么做好吃，米饭的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 米饭炒粉条的做法，米饭炒粉条怎么做好吃，米饭
2. 米粉丝怎么做的做法
3. 粘米粉条怎么做的做法
4. 五花肉炒米粉的家常做法

米饭炒粉条的做法，米饭炒粉条怎么做好吃，米饭

主料米饭300g辅料油适量盐适量葱适量鸡精适量剩菜100g步骤1.中午的剩米饭。

2.葱。3.中午的剩“豇豆丁炒粉条”。4.把葱在油锅里炸一下。5.放米饭。6.放适量的盐。7.把豇豆丁炒粉条倒入锅里后爆炒，最后放鸡精，即可。

米粉丝怎么做的做法

1、米粉的原料是大米，在制作的前一天，挑选一定量精细的大米后，再将其浸入米粉池中，等泡了几个小时后，通过发酵，大米的酸甜才能显露。

2、次日凌晨，这些大米被碾浆机碾碎，加水成浆，而后，放到蒸笼里蒸。蒸的时间要把握得准，蒸久了太熟，晒干了不够脆；蒸的时间短了，则不够韧。经过一两个小时，蒸熟成米团后，再送到压碾的石台上，碾压平直后分割成块，再放到蒸笼重新蒸一遍。

3、浸泡、碾碎、蒸、再碾、再蒸，如此反复，米团越来越韧，等成了米粉条后吃起来才有嚼头。

4、这些工序完成了，米团就进入出条的工序了。在出条机中，米团流下成丝状，流进滚烫的热水中，这样一来才更加顺滑。

5、然后捞出米粉丝，对折整齐，码在平坦的竹编上。整个制作工序下来，要10多个小时。

6、把这些竹编抬到屋顶、空地上去晾晒，晒个四五个小时以后，米粉就可以食用了。

粘米粉条怎么做的做法

主料：糯米粉200克

白砂糖100克

辅料：水200克豆沙300克

步骤：

步骤1

姜糯米粉，粘米粉和糖粉混合过筛，分次加入水，用力搅捣成厚糊，有必要的话，加减适量的水

步骤2

容器抹油，倒入面糊，大火蒸约15-20分钟，趁热倒扣在抹油的保鲜膜上

步骤3

保鲜膜抹油，隔着包心魔折叠糕体，揉匀至光滑无粒，擀平，卷起豆沙，用保鲜膜包起

步骤4

冷藏片刻，切断10公分左右，即可食用。

五花肉炒米粉的家常做法

五花肉炒米粉是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：

所需材料：

五花肉100克、米粉200克、葱姜蒜适量、胡萝卜适量、豆芽适量、酱油适量、盐适量、油适量。

步骤：

将五花肉切成小块，用开水焯水去腥味，捞出备用。

米粉用温水泡软备用。

葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，豆芽洗净备用。

热锅凉油，放入五花肉煸炒至金黄色，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝和豆芽翻炒。

加入泡软的米粉，翻炒均匀。

加入适量的酱油和盐，继续翻炒至米粉变软。

最后加入煸炒好的五花肉块，翻炒均匀即可。

小贴士：

米粉泡软后不要过久，否则会变得过软，影响口感。

煸炒五花肉时可以加入少量料酒，去腥味更好。

炒米粉时火不要太大，以免糊底。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！