粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著称。粤菜靓汤是其中的重要组成部分，下面是一些常见的粤菜靓汤大全及做法。

1. 鸡汤
鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，可以加入各种食材来提升口感，比如鸡肉、蘑菇、胡萝卜、洋葱等。做法如下：
材料：
- 鸡腿肉
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 清水
做法：

1. 将鸡腿肉切成小块，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，腌制15分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟。
3. 加入一些蘑菇、胡萝卜、洋葱等食材，继续煮10-15分钟，直到食材熟透即可。
2. 番茄汤
番茄汤是一道口感清爽、营养丰富的汤品，可以加入各种食材来提升口感，比如番茄、洋葱、鸡蛋等。做法如下：
材料：
- 番茄
- 洋葱
- 鸡蛋
- 盐
- 胡椒粉
- 清水
做法：

1. 将番茄和洋葱切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 将锅中加入适量的清水，放入洋葱，煮沸后转小火煮10分钟。
3. 加入番茄，继续煮5分钟，直到番茄软化。
4. 加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌均匀，煮1-2分钟。
3. 海鲜汤
海鲜汤是一道以海鲜为主要食材的汤品，可以加入各种蔬菜来提升口感，比如海鲜、豆腐、胡萝卜等。做法如下：
材料：
- 海鲜
- 豆腐
- 胡萝卜
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 清水
做法：

1. 将海鲜清洗干净，切成小块，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，腌制15分钟。
2. 将豆腐切成小块，胡萝卜切成丝备用。
3. 将锅中加入适量的清水，放入海鲜，煮沸后转小火煮30分钟。
4. 加入一些蔬菜，继续煮10-15分钟，直到蔬菜熟透即可。
4. 蔬菜汤
蔬菜汤是一道以蔬菜为主要食材的汤品，可以加入各种肉类来提升口感，比如鸡肉、牛肉、豆腐等。做法如下：
材料：
- 蔬菜
- 肉类
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 清水
做法：

1. 将蔬菜清洗干净，切成小块，肉类切成小块，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，腌制15分钟。
2. 将腌制好的肉类放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟。
3. 加入一些蔬菜，继续煮10-15分钟，直到蔬菜熟透即可。
以上就是粤菜靓汤大全及做法的详细介绍，希望对您有所帮助。