干贝烧冬瓜是一道美味可口的粤菜,具有清淡、鲜香、甜味适中的特点。以下是制作干贝烧冬瓜的简单步骤:
材料:
- 冬瓜 500 克
- 干贝 20 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤:

1. 冬瓜去皮、切成长条状,备用。
2. 干贝用清水泡发,洗净备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入干贝煸炒至软烂。
5. 加入料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入冬瓜条,煮沸后转小火炖煮约 30 分钟。
7. 加入糖,翻炒均匀,待糖溶化后即可出锅。
干贝烧冬瓜制作简单,口感鲜美,不仅美味可口,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用,非常适合家庭日常食用。
【序号】

1. 干贝烧冬瓜的制作材料
2. 冬瓜的选购和处理
3. 干贝的泡发和清洗
4. 烹饪步骤
以上是制作干贝烧冬瓜的简单步骤,希望能对您有所帮助。