湘菜包菜丝做法大全图片

配方:
- 包菜 200 克
- 干辣椒 2-3 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 将包菜洗净切丝,放入开水中焯水捞出备用。
2. 干辣椒切段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入姜蒜末煸炒。
4. 加入包菜丝煸炒,加入盐、鸡精、生抽、醋调味。
5. 炒至包菜变软,加入少量水焖煮片刻。
6. 加入葱花点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 包菜丝焯水时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 炒包菜时,要控制好火候,不要炒糊。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。