湘菜剁椒鸡蛋饼配方及做法流程

# 湘菜剁椒鸡蛋饼配方
- 鸡蛋 3个
- 剁椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 适量
# 湘菜剁椒鸡蛋饼做法流程

1. 将鸡蛋打散,加入适量盐、鸡精拌匀。
2. 将剁椒切碎,倒入鸡蛋液中拌匀。
3. 加入适量面粉,搅拌均匀。
4. 用平底锅或电饼铛加热,倒入面糊,用铲子轻轻推动,使面糊均匀受热,煎至两面金黄色即可。
5. 可根据个人喜好,加入葱花、辣椒酱等调料进行调味。
# 适用人群
适合全家食用。
# 注意事项

1. 面粉的用量可以根据自己的口味适量调整。
2. 煎糊了不要硬铲,可以用铲子轻轻推动面糊,以免破坏饼的结构。
3. 调味时可以根据个人口味适量调整。