这篇文章给大家聊聊关于贱鱼怎么弄好吃，以及鲱鱼怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鲱鱼的几种做法
2. 鲱鱼家常正确做法
3. 鲱鱼怎么做好吃
4. 臭鱼怎么烧好吃

鲱鱼的几种做法

1，腌鲱鱼腌鲱鱼有多种口味，例如芥末、香葱、蒜香和茴香口味。腌鲱鱼经常和煮马铃薯，酸奶油、细葱和硬芝士一起食用，有时候还会加入煮鸡蛋和脆面包。

2，发酵鲱鱼发酵鲱鱼的味道虽然很难闻，让人闻而却步，但是这个传统却是从十九世纪就开始的。人们一般都在室外吃发酵鲱鱼，因为这种食物的味道堪比烂鸡蛋和臭水沟。

3，荷兰名小吃奶酪鲱鱼在荷兰，有一种著名的小吃鲱鱼，荷兰人把鲱鱼去头去尾，用奶酪和其他酱料腌制后，直接生吃。经常是空口直接生吞一整条。扩展资料鲱鱼营养价值：每100克鲱鱼中，含蛋白质17克、脂肪14克，能提供825千焦的热量。鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类，具有补虚利尿的功效。鲱鱼经济价值：17世纪的荷兰之所以能够成为世界的经济中心，是因为每年夏季鲱鱼游到荷兰的北部海区，每年约有1000万吨的鲱鱼不仅解决食用，而且有大量出口。同时带动了相关产业如木材、造船、织网和盐业。

鲱鱼家常正确做法

红烧鲱鱼

主料:冰鲜鲱鱼2条。

配料:猪肥瘦肉丁30克,竹笋丁30克,香菇丁30克,南瓜丁30克,青红鲜椒丁30克。

调料:葱片、姜片各10克,八角、十三香料面、老抽、南酒、白糖、精盐、味精、湿淀粉、花生油各适量。

红烧鲱鱼的做法：

1、将鲱鱼去鳞、鳃及肠脏,在鱼身两面剞一字刀,置净盆中,加少许南酒、精盐抹遍全身。

2、锅内放花生油烧至六成热,下入鲱鱼炸至外酥里嫩时捞出。

3、锅底留油少许,投入八角、葱片、姜片、猪肥瘦肉丁稍煸,再加入南酒、老抽、清汤适量,放入鲱鱼及所有配料和十三香料面、白糖、精盐、味精,改中小火煨烧,翻3次身,待汤汁余2/5时,勾薄芡,淋明油,装盘即成。

美食小贴士：

炸制要透,因青鱼多细刺。烧制要透,口味要浓。

煎鲱鱼配土豆泥

食材:净鲱鱼1斤,胡椒粉少许,盐少许,面粉适量,干面包渣适量,土豆1斤,奶油、牛奶适量,黄油5g,红元葱1个,苹果1个,柠檬1个,酸奶油2dl。

方法/步骤:

1、盘子放面粉适量。

2、撒上面包渣。

3、鱼片放在上面往鱼上撒胡椒粉和盐。

4、再拿鱼片盖在鱼片上。

5、过来粘上面包渣,锅放油,油热放鱼片,煎油要多些。

6、两面,上色。

7、土豆去皮煮30分钟,到去水,加牛奶,黄油,奶油,盐,胡椒粉。压成泥即可。

8、苹果和红元葱切丁,加胡椒粉盐,柠檬汁,酸奶油,majonn锊,搅拌均。

9、装成盘,也可加沙拉菜同吃。

鲱鱼怎么做好吃

主料：

鲱鱼2条

孜然粉适量

辅料：

食用油适量

盐少许

胡椒粉少许

料酒适量

做法：

1.鲱鱼解冻。

2.鲱鱼去掉鱼鳃、内脏，清洗干净。

3.鱼身上划几刀。

4.加盐、料酒、胡椒粉抹匀，腌制半小时，拍少许玉米淀粉。

5.热锅，凉油，将鱼放入锅中，小火慢煎。

6.煎至两面焦黄即可出锅。

7.撒孜然粉即可享用

臭鱼怎么烧好吃

1、主料：鳜鱼1条。

2、辅料：洋葱1个。

3、调料：姜5克，料酒5克，生抽5克，老抽5克，朝天椒2个，细香葱5克，葱白10克，植物油1汤，匙红椒1/2个。

4、干锅臭鳜鱼的做法：臭鳜鱼去鳞用清水泡十分钟，洋葱、红辣椒、姜蒜末、尖椒、香葱，切好备用，泡好的臭鳜鱼打斜刀，方便入味。

5、用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干，锅中放植物油烧热，下鱼煎至两面金黄。

6、再放油爆香姜蒜末，加入香葱白，下入洋葱片炒香。

7、加入辣椒，加入煎好的臭鳜鱼。

8、淋入料酒，加入适量的清水没过鱼。

9、烧开后加老抽、生抽调色炖中火炖二十分钟，汤汗快收干时加入香葱段和红椒即可。

关于本次贱鱼怎么弄好吃和鲱鱼怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。