米线菜煎饼是一道美味可口的小吃,其调料配方窍门独具匠心,可以提升口感和美味度。下面,我们就来详细介绍一下米线菜煎饼的调料配方和制作流程。
【调料配方】

1. 辣椒酱:2汤匙
2. 番茄酱:1汤匙
3. 芝麻酱:1汤匙
4. 酱油:1汤匙
5. 醋:1汤匙
6. 糖:1/2茶匙
7. 蒜末:1茶匙
8. 葱花:1茶匙
9. 辣椒油:2汤匙
【制作流程】

1. 准备食材:将辣椒酱、番茄酱、芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜末、葱花和辣椒油混合在一起。
2. 调制酱料:将酱料和温水混合均匀,搅拌均匀,直到酱料充分混合和渗透到食材中。
3. 准备米线:将米线放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
4. 准备菜煎饼:将菜煎饼的原材料(韭菜、豆芽、鸡蛋、豆腐皮等)切成适当大小的块状。
5. 热锅加油:将热锅加油,放入菜煎饼块,煎至两面金黄色。
6. 加入调料:将米线倒入锅中,再加入酱料,翻炒均匀。
7. 装盘食用:将炒好的米线菜煎饼装盘,撒上葱花和蒜末即可。
【适合人群】
米线菜煎饼适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等健康人群。它富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力和促进新陈代谢。
【禁忌】

1. 食用时应避免过量,以免引起消化不良。
2. 避免与辣椒、大蒜、葱等辛辣食品一同食用。
3. 孕妇和小孩应避免食用,以免影响身体健康。
米线菜煎饼是一道美味可口的小吃,其调料配方窍门独具匠心,可以提升口感和美味度。无论您是健康人群还是普通人群,都可以尽情享受这道美食。