配方及做法流程

配方:
- 鸡一只
- 姜适量
- 大葱适量
- 红枣10个
- 枸杞10粒
- 鸡精适量
- 盐适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 鸡洗净,切成小块。姜切成片,大葱切段备用。
2. 红枣、枸杞用清水冲洗干净备用。
3. 锅中加入适量水,放入鸡块,加入姜片和葱段,加入适量的料酒,焯水至鸡肉变色。
4. 焯水后的鸡肉捞出备用。
5. 锅中加入适量油,放入焯水后的鸡肉煸炒。
6. 加入姜片、葱段、红枣、枸杞继续煸炒。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮20分钟,加入盐和鸡精调味,再小火煮10分钟,让鸡肉更加入味。
8. 最后收汁,让鸡肉表面呈现出金黄色的光泽即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食和养生的人。
注意事项:

1. 鸡肉焯水时,可以加入一些料酒和姜片,可以去腥增香。
2. 煮鸡肉时,不要过度煮烂,保持鸡肉的肉质和口感。
3. 煮鸡肉时要加入适量的盐和鸡精调味,可以让鸡肉更加入味。
4. 收汁时,要掌握好火候,不要让鸡肉煮糊了。