大家好，关于鱼胶炖鸡怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鱼胶鸡汤怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 花胶鸡正宗做法
2. 鱼胶鸡汤怎么做
3. 花胶炖鸡的做法
4. 花胶煲鸡汤最佳配方

花胶鸡正宗做法

材料：光鸡一只、花胶四个、红枣一把、姜适量、盐适量、料酒适量

辅料：盐少许葱少许姜少许

1、把老鸡宰杀清洗干净，剁开泡去血水，放入到砂锅中，加入冷水，再一勺料酒。

2、然后加入鱼胶，桂圆肉。

3、鲨鱼骨和海底椰。

4、再加入大枣，大火烧开，撇去浮沫，改成小火慢慢的炖,炖大约1个小时，汤汁浓郁，加入适量的盐来调味。

5、然后把汤里的鸡捞出，用手把鸡肉和骨架分离。

6、再把分离的鸡肉和鸡骨砂锅里，烧开，即可关火。

7、直接上桌就可以开吃了，喜欢香菜或者小葱也可以适当放一点调味

鱼胶鸡汤怎么做

原料：干花胶50g，鸡肉500g，生姜少许，金汤适量

制作：

1.花胶提前一晚上泡发；

2.鸡肉焯水后熬汤；

3.将煮好的鸡汤放入干贝小米南瓜熬出的“金汤”中，炖煮一会儿，放入鸡肉和花胶；

4.中小火慢炖半小时以上，花胶鸡出锅。

5.起锅后，根据个人口味加入适量的盐调整咸淡，美味又滋补的花胶鸡就出锅了。如果想要吃火锅的，之后可以自行加汤、涮菜。

花胶炖鸡的做法

材料：

1只老母鸡、约50克花胶、适量瑶柱、猪骨、姜片、老抽、盐、料酒

步骤：

1.鸡肉切块，放入滚水中焯水，捞出沥干水分备用。瑶柱、猪骨、生姜片放入开水中焯水，捞出洗净备用。

2.将花胶提前泡软备用。

3.锅中放入适量清水，烧开后放入焯过水的鸡块和猪骨，用中火慢慢熬煮，期间偶尔捞去浮沫。熬约1小时后放入姜片、瑶柱和泡好的花胶，继续熬煮约30分钟。

4.调味：依次加入适量老抽、盐、料酒，并根据口味再调整一下味道即可。炖至汤汁颜色变深，粘稠度适中即可关火。

5.装盘：将汤和鸡块分别装入汤碗中，撒上少量葱花即可食用。如果需要更浓郁的汤汁，可以将花胶提前炖至半软后再加入炖鸡中一起炖煮。

花胶煲鸡汤最佳配方

步骤/方式1

主料：鸡1只，生姜2片，瑶柱1把，鲍鱼1把，花胶4个。

做法：把鸡冲洗干净

步骤/方式2

花胶、瑶柱、鲍鱼淘洗干净

（无需浸泡）

步骤/方式3

整鸡放入电压力锅中，放入姜片

步骤/方式4

放入花胶、瑶柱、鲍鱼

步骤/方式5

加入适量饮用水，盖上锅盖，电压力锅自选功能20分钟

步骤/方式6

时间到了，鲜香浓郁的鸡汤就做好了

步骤/方式7

出锅

文章分享结束，鱼胶炖鸡怎么弄好吃和鱼胶鸡汤怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！