【蒸小干虾怎么做好吃】
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括干虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等。
2. 干虾去壳去掉虾线,清洗干净备用。
3. 葱切成葱花,姜切成姜片和蒜末备用。
4. 锅中烧开水,放入干虾,加入料酒,煮至虾熟透,捞出备用。
5. 锅中加入少量油,加入葱花、姜片和蒜末爆香。
6. 加入干虾,淋上生抽,加入适量的盐、糖,翻炒均匀。
7. 蒸锅中倒入适量清水,将炒好的干虾放入蒸笼中,蒸约15分钟即可。
适合人群:

1. 对虾过敏的人禁止食用。
2. 孕妇、儿童、老年人和患有肠胃疾病的人谨慎食用。
3. 虾中含有较高的蛋白质,但对于正在减肥或有慢性疾病的人来说,适量食用比较好。
禁忌:

1. 虾壳、虾线、虾头等部分含有较高的钙,如果误食可能会引起肠胃不适。
2. 虾中含有较高的胆固醇,高胆固醇的人应当适量食用。
注意事项:

1. 煮干虾时不要用过度火,避免煮过头。
2. 蒸干虾的时间要根据蒸笼的大小和虾的熟度来决定,蒸时间过长会影响口感。
3. 在翻炒干虾时,要加入少量的糖,可以让干虾更加鲜美。
【总结】
蒸小干虾是一道简单易做的家常菜,营养丰富,口感鲜美。制作流程简单,适合各个人群食用。但是,对于孕妇、儿童、老年人和患有肠胃疾病的人来说,谨慎食用比较好。在翻炒干虾时,加入少量的糖可以让干虾更加鲜美。