各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享削面怎么弄好吃窍门，以及削面用什么面粉最好呢的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 银川炒削面的做法
2. 削面用什么面粉最好呢
3. 削面加肉丝怎么拌好吃
4. 怎样炒削面的家常做法

银川炒削面的做法

原料：刀削面、瘦牛肉、胡萝卜、冬笋、葱、洋葱头、姜、蒜、耗油、十三香、面酱。

做法步骤：第一步、石材准备，胡萝卜切小丁，牛肉，洋葱切丁。

第二步：锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。

第三步：锅中留油，放两豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。

第四步：放胡萝卜丁吵两分钟，然后加入肉丁吵断生，放生抽，白糖，一勺耗油炒匀。

第五步：放十三香和胡椒粉炒匀。

第六步：加入焯好的的冬笋吵两分钟，第七步：加入一罐啤酒煮一小时。

第八步：煮至食材入味，大火收汁。

第九步：卤子成出来。

第十步：锅中放水，煮刀削面。

第十一步：成出，浇卤子。

第十二步：拌匀即可。

削面用什么面粉最好呢

削面最好是用低筋面粉，这样吃起来口感更筋道，到时候把面粉，发酵粉，盐放在盆子里面，加水光滑的面团，包上保鲜膜大量两个小时，然后把它拿出来揉上几下，切成柳叶的形状加上青菜，味精，盐和水煮上二十来分钟就行了。

削面加肉丝怎么拌好吃

步骤/方式1

新鲜肉洗净切丝

步骤/方式2

加入生抽、食盐、鸡粉、淀粉拌匀腌制一会

步骤/方式3

葱姜蒜切碎、青红椒切块备用

步骤/方式4

下油烧热，肉丝炒至全熟后盛出；加入青红椒、原锅原油炒至七八成熟，加入肉丝，翻炒均匀为止

步骤/方式5

起锅烧水、水开下入菠菜刀削面，其他挂面、鲜面、手擀面都可以

步骤/方式6

面煮熟捞起放入炒好的肉丝即可

怎样炒削面的家常做法

刀削面225g；鸡蛋四个；西红柿一个；油菜4颗；火腿1根，葱1棵；盐3g；酱油10g。

1

火腿切丁，油菜清洗干净，放一边备用，鸡蛋打进碗里搅散，西红柿去皮切丁。

2

锅内放入油烧热，把鸡蛋液倒入锅中煎至定型，盛出备用。

3

锅中放入适量的清水，大火煮开后，刀削面下锅煮至八成熟，捞出放入凉水中，浸泡片刻，沥干水。

4

锅中放油，放入油菜和火腿，翻炒至变色后盛出备用。

5

锅中再次放油，放入西红柿丁，把西红柿炒烂后，入刀削面，放入油菜，火腿丁，鸡蛋，翻炒均匀，放入酱油，盐调味，翻炒片刻即可出锅食用。

文章分享结束，削面怎么弄好吃窍门和削面用什么面粉最好呢的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！