炒迷你小土豆是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜。以下是炒迷你小土豆的湘菜做法。
【步骤】

1. 准备好所需食材,包括迷你小土豆、葱花、姜末、蒜末、辣椒面、盐、生抽、料酒、白糖等。
2. 迷你小土豆洗净,去皮,切成均匀的小块。
3. 热锅凉油,加入葱花、姜末、蒜末、辣椒面煸炒出香味。
4. 加入切好的迷你小土豆块,煸炒均匀,煮至小土豆变软。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖调味,继续煸炒均匀。
6. 炒至小土豆表面焦黄,即可出锅。
【特点】

1. 炒迷你小土豆口感软糯,味道鲜美,营养丰富。
2. 炒迷你小土豆不仅适合作为主食,还可以搭配其他菜肴一起食用。
【总结】
炒迷你小土豆是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜。这道菜不仅口感好,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果你想尝试湘菜,不妨这道炒迷你小土豆值得一试。