陈赫的美食节目《食在囧途》中，介绍了一道非常受欢迎的菜肴——红烧肉。下面是这道菜的详细制作流程以及适合人群和禁忌等信息。 【红烧肉制作流程】 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢吃肉的人。红烧肉口感浓郁，香甜可口，是一道很好的下饭菜。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉的颜色需要控制，过于鲜红或过于暗黑都会影响口感。
3. 食用红烧肉时不宜大量饮水，以免导致消化不良。 【制作步骤】 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉色变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮。 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【注意事项】

1.红烧肉需要慢慢焖煮，火候和时间都需要掌握好。
2. 红烧肉的颜色需要控制，过于鲜红或过于暗黑都会影响口感。
3. 食用红烧肉时不宜大量饮水，以免导致消化不良。 以上就是《食在囧途》中陈赫介绍的一道非常受欢迎的红烧肉的详细制作流程以及适合人群和禁忌等信息，希望对您有所帮助。