【菠萝咕咾肉】
一、制作流程

1. 准备好所需食材，包括菠萝、猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜等。
2. 将猪里脊肉切成小块，加入葱、姜、蒜、料酒、盐、淀粉、鸡蛋等调料腌制15分钟左右。
3. 菠萝切成小块，备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入菠萝块翻炒均匀。
6. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的盐、糖、酱油等调料，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水，焖煮10分钟左右，收汁即可。
二、适合人群

1. 适宜年龄：这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是小孩子和老年人。
2. 禁忌人群：菠萝有利尿作用，容易引起脱水，所以孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱者应慎食或少食。
三、注意事项

1. 煎猪肉块时，应热锅凉油，以免油腻。
2. 煮菠萝咕咾肉时，应加入适量的盐、糖、酱油等调料，以免过于甜腻。
四、总结
菠萝咕咾肉是一道美味的粤菜，口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是小孩子和老年人。同时，它也可以作为一种健康的零食，适合在办公室或学校食堂等场合享用。