【肉片豆干炒洋葱】的做法及流程
配方:
- 肉片:200克
- 豆干:200克
- 洋葱:1个
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 蒜:适量
做法流程:

1. 将肉片放入碗中,加入适量的食用油、盐、鸡精、生抽、料酒和生姜蒜末,搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将豆干切成小块,放入碗中备用。
3. 洋葱去皮切成小块,备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的肉片,煸炒至变色。
5. 加入洋葱翻炒,炒至洋葱变软。
6. 加入豆干,继续翻炒,使豆干均匀受热。
7. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
8. 加入生抽和料酒,调味均匀。
9. 炒至豆干酥脆,起锅装盘。
适用人群:

1. 适合高血压、高血脂、高血糖等人群食用。
2. 适合素食者食用。
3. 适合孕妇、儿童、老年人等人群食用。
注意事项:

1. 炒豆干时,要用高温慢慢翻炒,以免豆干炒糊。
2. 炒肉片时,要用高温快速翻炒,以免肉片变色过快。
3. 加入适量的盐、鸡精和生抽,可以提升菜肴的口感和营养价值。